随着当今世界不断加速的变化，所有商科学生都需要认识到风险管理的重要性。由美国反欺诈财务报告委员会（Committee of Sponsoring Organizations of the Treadway Commission，简称 COSO）发布的企业风险管理框架(Enterprise Risk Management Framework，简称 ERM)为教师提供了一种方法来组织初学这一主题的学生进行讨论。这则入门级的企业风险管理框架案例围绕着一个虚构的品酒节展开，这与学生们熟知的众多户外活动类似。在这个案例中，学生们分组学习，识别风险与机遇、评估重要性水平和可能性，并提出涵盖恰当控制程序的风险应对措施。本案例可以在一次课或更短的时间内完成。教师还可以根据教学目标，对案例进行灵活调整，进而适用于各种各样的课程。教案中备 选的 B 部分提供了一个现成示例，还提供了对教案 A 部分的基本案例场景以外的额外讨论问题。