本案例适用于成本会计和高级管理课程，如物流管理、供应链管理、运营管理、可持续管理和业务可持续性主题。

该案例可作为一个顶点案例，因为它汇集了对经营和可持续性的整体观点，因此要求学生掌握已有的基础原理。该案例主要涵盖社会原因、三重底线的可持续性、碳排放计算、运输模式决策、供应链中的非中介化、供应链结构以及小规模经营。

具体教学目标包括：

• 识别供应链中的所有利益相关者。

• 计算替代方案的成本/效益。

• 控制运输成本以及碳排放的外部成本。

• 将所学的供应链复杂性与咖啡供应链联系起来。

• 计算运输业务的碳排放量。

• 将三重底线的三个可持续性维度与实际业务运营联系起来。

• 评估真实商业案例中对于三重底线的佳平衡的替代方案。

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