作者：李建军、孟佳娃，吉林外国语大学。

本案例以蜜雪冰城"雪王大脑"系统为对象，梳理其从信息化奠基、数字化起步、智能化运营到智慧化前瞻的演进历程，分析高密度门店、高频消费、低价策略下成本结构僵化、供应链调度不及时、预算决策滞后等挑战。案例展示AI通过销量预测、智能补货、智能排班、实时看板与异常预警，推动供应链从"经验备货"转向"以销定采"、费用管控从"全面管控"转向"抓关键少数"、财务从"核算型"转向"预测监控型"。案例结合2020—2024年盈利能力、营运能力、偿债能力数据及与奈雪的茶、茶百道的对比，运用熵值法综合评分，论证AI重构企业利润形成逻辑、将效率红利沉淀为组织能力的作用机理。